跟着《向往的生活》中黄磊学炒火锅料 再也不用出去吃地沟油了
来源:6080电影网 责任编辑: 更新时间:2017-04-06 14:30:31人气:80
又是火锅又是烤串 大叔看了《向往生活中》,黄磊老师给女排队员们又是炒火锅,又是烤串!还自己烤炉!真的是太牛了。 火锅绝对是很多朋友最爱吃的。今天那么来一起和黄老师学学炒火锅料!大叔有秘籍推荐…
又是火锅又是烤串
大叔看了《向往生活中》,黄磊老师给女排队员们又是炒火锅,又是烤串!还自己烤炉!真的是太牛了。
火锅绝对是很多朋友最爱吃的。今天那么来一起和黄老师学学炒火锅料!大叔有秘籍推荐哦!
女排队员好高
炒火锅料第一步:
用水泡
首先将辣椒、香料泡在水里。那么这些香料叫什么名字呢?
辣椒、香叶、小茴香、山奈、桂皮、草果、花椒。然后你还需要生姜洗净拍烂、大蒜去皮拍烂!
炒火锅料第二步:
开始炒料
接来下是热锅倒油(菜籽油),喜欢重庆火锅味道的一定得先放部分菜油,然后加牛油哦,牛油熬化了后就放大葱、生姜、大蒜,出香味后放泡好的香料,加郫县豆瓣。
炒制过程不能太短哦20分钟左右比较合适,注意要翻动锅,避免火锅料“生锅了”(炒糊了)
炒火锅料第三步:
火锅料加水,烧开后你就可以煮你自己喜欢吃的菜了!
炒香后加开水煮
秘籍篇:
1.在炒制火锅料的时候,加适量的醪糟,味道会更好哟!买不到的话那就加5钱白干酒。
2.火锅料炒好后,用骨头汤煮,味道绝对会更好!
希望朋友们能喜欢!
最后还是喜欢美食的朋友记得关注大叔哟!多一份关注,多一份热爱!
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